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Cuisine de l'Ile MauriceLa cuisine Mauricienne du fait de la variété de sa population est très riche et variée, beaucoup de recettes sont a base de poisson, de riz, et de plats épicés. Vous pourrez déguster a l'Ile Maurice de la cuisine chinoise, cuisine indienne et cuisine mauricienne. La cuisine mauricienne : La cuisine créole le Rougail, spécialité créole est à base de viande ou de poisson mijoté dans une sauce à base de tomates , piment, ail, oignons, gingembre.
Plats composés de poisson, des fruits de mer, de viande,
des gratins, de volaille, ainsi que les achards
ou le bouillon de brèdes , la cuisine
mauricienne est un mélange de plusieurs aliments. Les
plats souvent en sauce, sont accompagnés de riz blanc,
mais vous trouverez également du pain.
La cuisine chinoise : La cuisine chinoise à Maurice
a une saveur particulière, elle ne se mélange à
aucune autre cuisine. Elle est présente sur l'ile, et vous
offre outre le riz cantonais, le boeuf épicé, le mine frit
(nouilles sautées) le bol renversé (riz viande crevettes et
légumes) le chop suey (mélange de légumes) et le foo
Yang (omelette aux crabes, aux crevettes ou aux légumes)
beignets de crevettes, soupe aux ailerons de requin.
la cuisine française ou européenne : vous
trouverez bien sur la cuisine française dans certains
restaurants, mais profitez de votre séjour a l'ile Maurice
pour gouter des plats que vous n'avez pas l'habitude de
manger, vous ne serez pas déçus.
Si vous êtes un inconditionnel des steacks frites
pizzas vous en trouverez. Vous pourrezz aussi vous régaler
de crabes, de calamars, de homards ou de langoustines et
même des huitres. Ne manquez pas de déguster les camarons
grillés délicieuses crevettes d'eau douce élevées en bassin
dans l'Ile.
Desserts : les principaux desserts sont
les glaces et salades de fruit.
Boissons : Vous y trouverez peu de rhum, la
législation locale réservant tout le jus de canne au sucre.
Les Mauriciens apprécient la bière locale moins
chère, (Phoenix et Blue Marlin entre autres) le
whisky importé ou des vins français (assez chers) ou
sud-africains.
Pour finir votre repas vous pourrez boire café ou thé.
Plutot que de l'eau du robinet préférez l'eau minérale
vendue partout.
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